Destinos gastronómicos: una relación ganar – ganar entre restauranteros y desarrolladores

Estuvimos presentes en el Congreso Internacional de Centros Comerciales en Panamá, y Rodrigo Vargas, CEO en Mero Mole dio una conferencia enfocada a desarrolladores acerca de la importancia de los destinos gastronómicos como las nuevas anclas de los centros comerciales. ¡Te la compartimos!

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Contenido para Mero Mole
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Rodrigo Vargas


Estos son los 10 platillos más pedidos en los restaurantes de México

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Según el análisis de Product Mix Global Restaurantes 2014-2018, de Mero Mole, estos son los platillos más pedidos en los restaurantes de México.

Para realizar este estudio se tomaron en cuenta las bases de datos de más de cien restaurantes de casual dining y fine casual en la República Mexicana, y se detectaron distintos puntos comunes. Entre ellos, por ejemplo, se descubrió que las cinco gastronomías más predominantes son la mexicana, la americana, la china, la italiana y la japonesa. También se detectó que el 70% son entradas o botanas, y el 40% se pide al centro.

En cuanto a ingredientes, más del 50% de los platillos más pedidos en los restaurantes tienen un producto derivado del maíz, ya sea como base o como acompañamiento. De manera similar, el 60% tiene res y el 30% atún.

 1. Tostadas de atún

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2. Tacos de ribeye

3.Tacos de arrachera

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Es momento de comenzar la semana. 😋🌮

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4. Guacamole

5. Aguachile de camarón

6. Chicharrón de atún

7. Hamburguesa de res con queso

8. Carpaccio de res

9. Sashimi de atún

10. Costillitas BBQ

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Mero Mole